Что важно знать
Сначала уточните вид гриба и назначение продукта. Пищевые грибы для приготовления блюд и другие виды грибного сырья нельзя считать взаимозаменяемыми. Наличие слова «гриб» или сухой формы не означает пригодность для еды. Не определяйте неизвестный гриб по одной фотографии товара.
Проверьте часть сырья. Плодовое тело, мицелий и зерномицелий — разные описания состава. Зерномицелий — грибница, выращенная на зерне; уточните, какое зерно использовали и входит ли оно в готовый продукт. Если в карточке написано только название гриба, запросите полную маркировку, прежде чем сравнивать такую позицию с другой.
Разделяйте цельное сырьё, порошок и экстракт. Измельчение меняет форму продукта, но само по себе не делает его экстрактом. Для экстракта ищите конкретное описание технологии и состава. Не переносите характеристики концентрата на обычный молотый продукт.
Сравнивайте цену при одинаковой массе и составе. Например, для двух порошков одного вида и одной части сырья удобно считать цену за 100 г. Количество капсул не заменяет массу содержимого: банки на 90 и 120 капсул могут отличаться наполнением каждой капсулы.
Осмотрите упаковку и маркировку при получении. Название, форма и масса должны совпасть с заказом. Срок годности и условия хранения относятся к конкретному продукту. При повреждении упаковки, следах влаги или подозрении на плесень не используйте содержимое и свяжитесь с продавцом.
Сверьте документы с товаром. Уточните изготовителя, наименование продукции и партию; протокол одного образца не описывает автоматически все грибы в ассортименте. Сохраните этикетку и следуйте указанным на ней правилам хранения и применения продукта.